益生菌也有优劣之分

人体健康与否和肠道中比菲德氏菌的多寡有密切关系，身体状况愈好的人，比菲德氏菌的数量就愈高，相对也愈长寿。人类随着年龄增长、生活环境及健康状况等因素的影响，肠道中的细菌状态会随之改变，如体内比菲德氏菌大幅减少，而其它有害菌如大肠杆菌、威尔菌则迅速增加，伴随而来的即是身体机能上的不平衡、衰退与代谢障碍，此即老化的开始。

菌种决定酸奶的价值

益生菌也有优劣之分，这取决于它们的“血统”，即菌种。长双歧杆菌是比菲德氏菌类中的优异菌种，俗称B.Longum(龙根B菌)。龙根B菌是新生儿体内较早进驻的菌种，非常耐胃酸、胆酸及氧气，可存活于肠道中，比其它菌种更有活力，可维持体内生态平衡，保持人体正常的消化代谢，改善肠胃环境。

夏日炎炎，各种饮料成为人们消暑的较佳选择，其中酸奶因其口味佳，又有益健康而成为人们必选的饮品。酸奶的健康作用众所周知，但其中的原因却未必被大家知晓。酸奶里富含多种益生菌，而菌种的好坏决定了酸奶的价值，其中龙根B菌是较珍贵的乳酸菌种，不仅非常耐胃酸、有活力，而且充分帮助酸奶发酵后形成醇厚香浓的口味。

喝牛奶胀气可选酸奶

优酪乳其实就是一种牛奶经发酵后，里面含有许多活性乳酸菌的乳酸饮料。酸奶较大的好处在于维持肠道的有益菌生态，乳酸菌在肠道中的功用就是增加有益菌的数量，抑制害菌的生长，以减少毒素产生，进而强化肠胃道机能、预防慢性疾病。同时，菌种还与酸奶的发酵结果有直接关系，有些酸奶口味上的细小差别往往就是菌种不同造成的。

乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，有助消化。所以对于喝牛奶容易出现胀气、消化不良、拉肚子的人来说，反而可以喝酸奶，这样比较不会出现乳糖不耐症等肠胃不适。同时，也更利于肠胃对酸奶中钙质的吸收。当肠道的机能被强化了，人体的消化与代谢都能正常运作时，体内便不会囤积毒素，表现在皮肤上自然就容光焕发，当然也不容易出现青春痘与皮肤粗糙等问题。